不只吃的食物引发消费者“食不安心”的恐慌，现在连餐具也令人紧张。很多人喜欢使用不锈钢筷子，当做随身环保餐具，觉得它不会生锈又好洗。其实不锈钢筷子也蕴含着“数字密码”，最好选用“编号”是304的不锈钢筷子，因为它的主要材质是铬和镍两种，有强大的耐氧化和耐腐蚀功能，遇热不会释出有毒物质。 　　卖场展示架上不锈钢筷种类多达5、6种，外观看起来根本没有差别，但检示商品外包装，每组标示却都不一样。小编分别挑选一款，结帐时询问有没有符合不锈钢304检验标准，连店员也云里雾里，顺手拿了磁铁一测，马上露了馅，其中一款稍微被吸，另一款完全不会。 　　小编到另一家超市选购钢筷，店员似乎比较专业，“不锈钢的可食用，标示是304。”原来标示编号304的不锈钢筷，主要的金属材质包括铬、镍两种，除了耐氧化也耐腐蚀，遇热也不会融出有毒物质。实际买来三种不锈钢筷，第一款的外包装材质标示304，但第二款多加了“符合”二个字，并非百分之百的304材质，第三款则是连标示都没有，材质也反应在价格上，价差超过3倍以上。 　　但即使标示304的不锈钢材质，也并非永久不坏，一旦发现表面小黑点锈纹，就该丢弃不用，免得将毒素吃下肚。